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土豆炒肉絲 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-2 08:47:24 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介

土豆就是馬鈴薯啦;本身的澱粉質高,所以炒的時候會釋放澱粉出來,無須勾芡就有滑溜的口感;切成細絲與肉絲快炒,吃起來脆脆甜甜的,不但口感好還很下飯呢!
我常拿來這樣料理,當冰箱其他的食材沒了,或是颱風天,蔬菜貴森森的時候,這道菜就是我的秘密武器囉!
食材


  • 土豆(馬鈴薯)一粒(大)
  • 豬肉適量
  • 青蔥1-2根
  • 辣椒或紅蘿蔔少許
  • 海苔蝦鬆(可有可無)少許
  • 醬油(醬色用)一點點
作法

    1.
    土豆去皮切成絲狀,泡在冷水裡備用。(去除表面澱粉)   

    2.
    豬肉、青蔥、辣椒或紅蘿蔔切成絲狀,備用。   

    3.
    冷鍋冷油炒肉絲,肉絲7分熟即可放土豆絲、青蔥絲、辣椒絲或紅蘿蔔絲,大火快炒加一點點醬油(醬油只是醬色用)、鹽,很快就熟了。   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-2 12:05:50 |只看該作者
頂你一下,好貼要頂!

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發表於 2013-5-2 12:34:26 |只看該作者
這個站不錯!!  

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發表於 2013-5-2 12:53:00 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-5-2 13:28:55 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2013-5-2 13:42:02 |只看該作者
人氣還要再提高

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發表於 2013-5-2 13:50:20 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了

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發表於 2013-5-2 16:41:33 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-5-2 23:40:54 |只看該作者
你加油吧

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發表於 2013-5-3 02:44:53 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的
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