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香蘭白糖糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-2 14:46:31 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介


食材


  • 粘米粉140克
  • 細沙糖100克
  • 香蘭葉打成汁(可用香蘭香精代替或完全只用水)300ML
  • 鹽1/4 小匙
  • 酵母1/2 茶匙
  • 奶油 (抹烤盤用)適量
作法

    1.
    180057mfxxmzwjqxz.jpg 酵母加入少許温水拌至溶化備用。   

    2.
    1800575rn105fmdqh.jpg 粘米粉,细沙糖,鹽倒入香蘭汁攪拌至糖溶化,加入酵母拌均過濾。   

    3.
    180057zkg5paun23d.jpg 用濕布或蓋子封蓋静置發酵最少兩小時。(氣温約高,發酵越快)   

    4.
    1800575wignggt22n.jpg 持續發酵中的面糊。   

    5.
    1800581kremggf4o4.jpg 已經發酵好的面糊。   

    6.
    180058kuwe3ho3zax.jpg 將發酵好的面糊拌均(因爲粉會沉澱),倒入抹了奶油的烤盤裏大火蒸25分鐘。   

    7.
    180058tfhm3e4bzhi.jpg 蒸好的香蘭口味白糖糕。   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-2 18:05:18 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。

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發表於 2013-5-2 18:28:53 |只看該作者
先頂後看

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發表於 2013-5-2 18:51:26 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-5-2 18:53:27 |只看該作者
像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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發表於 2013-5-2 19:11:42 |只看該作者
頂下再看

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發表於 2013-5-2 19:37:02 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-5-2 19:57:46 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2013-5-2 19:58:17 |只看該作者
不錯的東西  持續關注

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發表於 2013-5-2 23:42:54 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~
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