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香辣土豆煲 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-3 10:05:53 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

香辣菜色開胃下飯,以李錦記舊庄特級蠔油燒出鹹鮮湯底,再以李錦記蒜蓉辣椒醬提出香辣味,除了用來燒這道家常的土豆煲,改用雞肉可燒出香辣雞煲,用牛肉加蘿蔔是牛肉煲,用肥腸加酸菜便是香辣的川味肥腸煲!
食材



    • 材料
    • 絞肉2兩
    • 馬鈴薯2個
    • 黑木耳1小把
    • 蒜末1大匙
    • 薑末1大匙
    • 香菜末1 小把
    • 水2杯


    • 調味料
    • 李錦記舊庄特級蠔油3大匙
    • 李錦記蒜蓉辣椒醬1大匙
    • 鹽適量
    • 香油1大匙

作法

    1.
    馬鈴薯去皮切大丁塊,木耳切片丁。      

    2.
    在鍋中以兩大匙油爆香蒜末、薑末,下絞肉炒散,加入蠔油炒香,下馬鈴薯塊略炒,即可加入水煮開,加蓋以小火燜煮10分鐘。   

    3.
    開蓋以筷子刺穿馬鈴薯,表示熟透,加入木耳片並調入蒜蓉辣椒醬,先試味,不足再以鹽調味,熄火前加入香油、香菜末即成。     

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發表於 2013-5-3 12:01:45 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-5-3 12:12:10 |只看該作者
天天到尼伊達報到,看帖篇篇回

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發表於 2013-5-3 12:12:32 |只看該作者
好奇心,我打開看看

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發表於 2013-5-3 12:44:35 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-3 12:47:45 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2013-5-3 13:03:34 |只看該作者
分享我的感謝,謝謝樓主

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發表於 2013-5-3 13:09:34 |只看該作者
不錯,感謝樓主

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發表於 2013-5-3 13:33:09 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-5-3 14:00:45 |只看該作者
沒看過比樓主發的好帖
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