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2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享 收藏簡介
香菜一大把,取些根來炒入菜,更能添加些許氣味,好吃也適合帶便當喔!!
食材
- 香油少許
材料
- 香菜根一把
- 五香豆干2大片
- 肉絲160g
- 蒜末約2顆
醃料
- 醬油一小匙
- 米酒1/2 小匙
- 白胡椒粉少許
- 玉米粉or太白粉少許
醬料
- 醬油一大匙
- 水1/2杯
- 辣豆瓣醬一小匙
- 紅糖少許
作法
1.
香菜去葉取根,切成小段備用! 豆干切絲備用! 將醃料放入肉絲裡面靜置10分鐘以上備用!
2.
熱油鍋,先下鍋炒香豆干後,再放入肉絲炒至八分熟後,放入蒜末略爆香,翻炒豆干肉絲,加入醬料繼續翻炒
3.
豆干肉絲上色後,繼續放入香根繼續翻炒約1-2分鐘(香根不用炒太久),起鍋前加入少許香油即可
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