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牛粒 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-2 02:45:31 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介

在麵包店常常看到的小點心~吃起來鬆鬆軟綿的小蛋糕!
食材


  • 未冰過蛋2顆
  • 砂糖40G
  • 低筋麵粉40G
  • 玉米粉10G
  • 糖粉適量
  • 鮮奶油適量
作法

    1.
    060037crtoif4h3ru.jpg 蛋白用打蛋器打發!砂糖分3次加入~照片是第一次加3/1糖   

    2.
    0600374dzrefxqwge.jpg 蛋白的糖全加入打發!打到拉起蛋白尖不會垮~或整鍋倒過來蛋白不會掉!   

    3.
    0600373uifzbi4tov.jpg 蛋黃加入   

    4.
    060037ssbe5xmy5es.jpg 用刮刀輕拌勻~不能太大力會消泡   

    5.
    060037oaupsggxswe.jpg 玉米粉+低筋粉~低低過篩分2次加入!輕輕拌勻~不能過度攪拌會消泡出水~只要沒粉就好!   

    6.
    裝入擠花袋圓洞~放烤盤鋪上烘培紙~烤箱預熱180度5分鐘~擠花5圓大小~擠花不能太近!灑糖粉入烤箱烤12-15分鐘!   

    7.
    放涼~可2片中間擠上鮮奶油~完成   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-2 06:00:08 |只看該作者
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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跟尾2
發表於 2013-5-2 06:03:29 |只看該作者
老大,我好崇拜你喲  

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跟尾3
發表於 2013-5-2 06:07:59 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2013-5-2 06:10:23 |只看該作者
先頂後看  

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發表於 2013-5-2 06:12:56 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-5-2 06:13:46 |只看該作者
正好你開咯這樣的帖

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發表於 2013-5-2 06:15:25 |只看該作者
原來是這樣

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發表於 2013-5-2 06:18:55 |只看該作者
有一天醒來,我的電腦就看到尼伊達論壇了

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發表於 2013-5-2 06:27:23 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數
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