塔香鮭魚嫩蛋

勇※者

2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介

鮭魚與嫩蛋的結合, 再加上九層塔的提香

畫龍點睛的三島香鬆, 多了鹹酥香味之外, 更豐富了口感的層次
食材

• 鮭魚(約掌心大)1片
  
• 九層塔葉8-10片
  
• 三島香鬆1小匙
  
• 
  
  蛋液
  
  • 雞蛋3顆
    
  • 水1大匙
    
  • 太白粉1小匙
    
  • 雞粉1/2小匙
    
  • 黑胡椒粉1/8小匙
    
  
  

作法

1.
事前準備: 鮭魚蒸熟後, 用叉子刮成碎末. 蛋液材料攪拌均勻   

2.
熱鍋少許油, 用中火先將鮭魚末煸香後, 倒入蛋液, 鋪上九層塔葉

3.
再將蛋輕輕的以畫圈的方式煎至自己喜歡的熟度, 盛盤後灑上三島香鬆即可   

4.
** 因為家裡小朋友不吃九層塔, 所以我保留整片葉子.  敢吃九層塔的, 可以切成細末, 口感更搭更順口喔

easonchan

暈  不信啊

~Muscle~

要不我崇拜你?行嗎?  

切雞飯

支持一下吧

plas_hoz

我又回復了

tamyc002

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

hkgordan

好啊，，不錯、

a_c_e06

不錯，看看。

hillmen

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

alvinsiusiu

鑒定完畢.!