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薑汁蠔油燒雞 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-3 08:08:14 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

李錦記舊庄特級蠔油有蠔汁的鮮味,加上糖的甜味及薑汁的香氣,簡單一燒,就能煮出日式的醬燒風味。
食材



    • 材料
    • 去骨棒棒雞腿4根
    • 薑1段
    • 甜豆莢1把
    • 玉米筍8根
    • 水3-4大匙


    • 調味料
    • 李錦記舊庄特級蠔油2大匙
    • 糖1大匙
    • 胡麻油1大匙1大匙

作法

    1.
    雞腿肉面以刀劃出刀紋,薑以磨泥板磨出3大匙薑汁,瀝去薑渣,甜豆莢去夾筋,玉米筍1根切兩段。   

    2.
    雞腿皮面向下入鍋,先煎至雞皮金黃香酥再翻面,加入豆莢及玉米筍加蓋再煎2分鐘,開鍋取出豆莢及玉米筍盛盤。   

    3.
    將李錦記舊庄特級蠔油、糖、胡麻油及2大匙薑汁。水加入雞腿鍋中,煮約2分鐘至湯汁發亮,熄火前再加入1大匙薑汁提香,搭配豆莢、玉米筍盛盤。   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-3 12:01:45 |只看該作者
呵呵,明白了

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發表於 2013-5-3 12:12:10 |只看該作者
我好想升級

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發表於 2013-5-3 12:12:32 |只看該作者
回個帖子支持一下!

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發表於 2013-5-3 12:28:13 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-3 12:45:45 |只看該作者
猛力的回覆,潛水值上上上

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發表於 2013-5-3 13:03:34 |只看該作者
昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。  

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發表於 2013-5-3 13:09:34 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-5-3 13:33:09 |只看該作者
文筆流暢,修辭得體,深得魏晉諸朝遺風,更將唐風宋骨發揚得入木三分,能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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發表於 2013-5-3 14:00:45 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?
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