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毛豆燴蝦仁 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-30 19:29:05 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

我最愛做毛豆料裡給孩子們吃了~毛豆營養價值極高....而且怎麼煮都好吃!!
這道菜我想要比較清爽的感覺所以沒勾芡~如果想要較濃郁的口感可以勾一點欠....也別有風味!!
食材


  • 毛豆仁約半斤
  • 蝦仁約200公克
  • 火腿片適量
  • 蒜頭4~5瓣
  • 米酒適量
  • 堅魚粉適量
  • 鹽適量
  • 香油一點
  • 橄欖油一大匙
  • 水(或高湯)適量
  • 黑胡椒粒適量
作法

    1.
    毛豆仁冷凍直接取出泡水(我通常買回來直接放冷凍~要煮的時候泡水洗個2~3次就可以把殼洗掉了)....!蝦仁去腸泥在蝦的背部頗開....加一點酒及鹽稍微醃製一下備用   

    2.
    倒入橄欖油熱油鍋加入蒜頭爆香炒香後加入火腿片燒乾煸至出一點油後即可下蝦仁拌炒一下~加入毛豆及高湯悶煮至毛豆熟成!即可加入調味料柴魚粉.鹽.....起鍋前滴入香油即完成營養美味的毛豆燴蝦仁!   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-1 00:02:23 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2013-5-1 00:16:28 |只看該作者
Thank you for your sharing,回覆囉

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發表於 2013-5-1 00:26:05 |只看該作者
原來這樣也可以

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發表於 2013-5-1 00:38:15 |只看該作者
自己知道了  

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發表於 2013-5-1 00:59:18 |只看該作者
真是天底下好事多多

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發表於 2013-5-1 01:22:07 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2013-5-1 01:33:33 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎

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發表於 2013-5-1 02:00:18 |只看該作者
這帖沒看過,來看看

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發表於 2013-5-1 02:19:44 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊
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