綜合沙拉⚜

Gopper

2013 年 04 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

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食材

• 生菜(羅蔓心、綠捲鬚、紅包心、吉康菜...等)適量
  
• 蝦仁或者雞肉依個人喜好
  
• 水果或果乾少許
  
• 酒凍如下:
  
• 葡萄酒(白.粉或紅)600cc
  
• 蒟蒻果凍粉50g
  
• 醬汁如下:
  
• 醬油&醋各100~120g
  
• 醬油膏(不要太鹹的)40~50g
  
• 洋蔥+大蒜40~50g
  
• 檸檬汁(可省略)半顆量
  
• 香油或沙拉油少許
  
• 百香果濃縮汁&糖各70g
  

作法

1.
羅蔓生菜   

2.
綠捲鬚、紅包心、吉康菜   

3.
將生菜洗淨甩乾切成方便入口的大小(可以先拿去冰一下)。   

4.
將蝦仁或雞肉用水煮熟，可用冰塊冰鎮一下。(雞肉煮熟後切小塊或剝開)   

5.
將葡萄酒500cc與蒟蒻果凍粉混合煮滾，剩餘100cc的酒沖入其中降溫，倒入容器中等待凝固切成小立方塊。怕酒味燒過仍然很重，可將部份的酒用水或果汁取代。   

6.
將生菜、酒凍、果乾、水果、蝦仁拌一下。將醬汁材料除了百香果濃縮汁(我是用有百香果籽的所以不一起打)用果汁機攪打(剛打好的都有一些泡沫屬於正常現象)，攪打完之後把百香果濃縮汁加入其中拌勻就是醬汁了。   

7.
擺好的樣子。   

8.
醬汁倒入乾淨的空瓶子，冷藏保存約一星期。   

9.
要吃的時候才加醬汁拌一下，不用太多o.o   

9394

加油站加油

chrity__summer

真的有麼

傻QQ

不錯不錯.,..我喜歡

maverickhon

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

tissss

樓主，支持！

曾冇權

我幫你這一帖頂起來

花家姐

先看看怎麼樣！

michael.huang

看來不錯，回覆一下

~Muscle~

一樓的位置好啊..