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粒粒分明 : 沙茶牛肉蛋炒飯 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-30 08:46:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

如何將飯炒的粒粒分明??
小技巧大攻略... 簡單做出美味的家常炒飯

1) 飯要先剝鬆, 不要整坨下鍋炒
2) 盡量避免使用液態調味料, 如: 醬油
食材


  • 隔夜飯1碗
  • 牛肉片8片
  • 蔬菜類適量
  • 雞蛋1顆
  • 鹽巴/雞粉/黑胡椒粉適量

    • 沙茶醃醬
    • 沙茶醬1小匙
    • 醬油1小匙
    • 米酒1小匙
    • 烏醋1/2小匙
    • 蒜末1顆切末

作法

    1.
    120108mq1mjp2luh0.jpg 事前準備: 將隔夜飯先用手剝鬆, 牛肉片用沙茶醃醬醃入味   

    2.
    120108rqtw1tjn4sq.jpg 雞蛋先炒成蛋包取出備用   

    3.
    120109gjm0oy2b3s4.jpg 用少許油將蔬菜炒軟約五分熟後, 置於鍋邊, 再下肉片炒熟  (** 蔬菜類隨個人喜好選擇. 牛肉也可用其他肉類代替)   

    4.
    120109qpxqypmw325.jpg 再將剝鬆的飯與蛋包下鍋翻炒   

    5.
    120109wn3ytxh2vsf.jpg 起鍋前用適量的鹽巴/雞粉/黑胡椒調味即可   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-30 12:03:16 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-4-30 12:12:54 |只看該作者
這樣的貼子,不頂說不過去啊

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發表於 2013-4-30 12:15:51 |只看該作者
似曾相識的感覺

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發表於 2013-4-30 12:19:21 |只看該作者
正好你開咯這樣的帖

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發表於 2013-4-30 12:20:18 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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發表於 2013-4-30 12:32:33 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2013-4-30 12:41:17 |只看該作者
熱情分享好文章,看了都要來回覆

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發表於 2013-4-30 12:55:25 |只看該作者
這論壇不錯

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發表於 2013-4-30 12:55:52 |只看該作者
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