馬上註冊  |  找回密碼

SAY討論區

查看: 241|回復: 19
打印 上一主題 下一主題

檸檬棒蛋糕 [複製鏈接]

好友
0
帖子
130012
積分
135426
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2013-4-29 21:25:26 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

一直很喜歡檸檬磅蛋糕微酸卻又綿密的口感,從以前到現在也嘗試了不少次,這次是參考妞仔─《我的第一堂甜點課》的做法,另外添加了一點我最愛的糖漬檸檬皮。
享用的第一口,檸檬香氣整個擴散在嘴巴裡,真的是太喜歡了! 下午茶的時光一下子就吃掉半條啦 !
食材



    • 檸檬蛋糕體
    • 奶油100g
    • 細砂糖150g
    • 蛋100g
    • 麵粉175g
    • 泡打粉1小匙
    • 檸檬皮1顆的量
    • 鮮奶2大匙
    • 萊姆酒2大匙
    • 糖漬檸檬100g


    • 檸檬糖水
    • 檸檬汁1顆的量
    • 細砂糖85g

作法

    1.
    000116ohrd1urrsck.jpg 將軟化成室溫的奶油、細砂糖與檸檬皮打成乳霜狀;在另一容器將蛋打至微微泛白(不需打發)。將蛋液分三次加入打發奶油中,每次需確實攪勻再繼續添加蛋液。   

    2.
    000116514vs5hqpfm.jpg 將麵粉與泡打粉分三次篩入,每次需輕柔的攪拌成無粉粒狀,再添加麵粉。   

    3.
    000117hkzqjfg0snx.jpg 拌入檸檬蛋糕體剩餘的材料─鮮奶、萊姆酒、糖漬檸檬,使麵糊成光滑狀。將其用擠花袋均勻的擠入烤模中。※麵糊中心用奶油劃出一條線會使考出來的行體更完美唷!   

    4.
    000117ptbl3d0a2xw.jpg 送蛋糕入烤箱,180度C烤35分鐘。在烤的同時準備檸檬糖水─二者混勻至溶解即可。   

    5.
    000117hsmxzsbordo.jpg 烤好後脫模,趁熱塗上檸檬糖水,使其完全進到蛋糕體裡,表面可以裝飾糖漬檸檬條就大功告成囉!   

分享分享0 收藏收藏0 讚好讚好0 Unlike!Unlike!0 分享 傳送 邀請

好友
0
帖子
117185
積分
136543
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
No.1回覆者
發表於 2013-4-29 23:58:25 |只看該作者
哈哈 我支持你

好友
0
帖子
124246
積分
124261
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跟尾2
發表於 2013-4-30 00:10:06 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

好友
0
帖子
129603
積分
134548
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跟尾3
發表於 2013-4-30 00:18:14 |只看該作者
呵呵,找個機會...

好友
0
帖子
124631
積分
124638
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
5#
發表於 2013-4-30 00:25:15 |只看該作者
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

好友
0
帖子
124434
積分
124441
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
6#
發表於 2013-4-30 00:27:37 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

好友
0
帖子
124648
積分
124675
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
7#
發表於 2013-4-30 00:36:20 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

好友
0
帖子
130011
積分
135347
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
8#
發表於 2013-4-30 00:36:28 |只看該作者
好貼子不多啊

好友
0
帖子
125032
積分
125046
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
9#
發表於 2013-4-30 00:41:47 |只看該作者
有些帖子,真的不錯

好友
0
帖子
124039
積分
124050
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
10#
發表於 2013-4-30 00:57:35 |只看該作者
佩服佩服啊.
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 馬上註冊 |

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-8-7 12:49 , Processed in 0.895121 second(s), 15 queries .

Powered by go2tutor.comDiscuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部