王家上菜~ 炒韭黃什錦菜

wendy614

2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

鮮美的韭黃只要配上簡單不搶味又健康的蒟蒻、黑木耳與豆皮，就變成一到纖維豐富又健康的蔬菜唷! 請爽又不油膩
食材

• 韭黃500g
  
• 黑木耳500g
  
• 蒟蒻絲1包
  
• 生豆皮300g
  
• 醋1茶匙
  
• 「調味」鹽1茶匙
  
• 「調味」糖少許
  
• 香油1大匙
  
• 大蒜2瓣
  
• 嫩薑10g
  
• 「調味」雞粉2茶匙
  
• 「調味」白胡椒粉適量
  

作法

1.
!!食材準備!!蒟蒻絲沖洗一下後放進可微波的容器內加入熱水與醋，放進微波爐中加熱 (家用800w約2分鐘)，然後拿出將熱水倒掉，並用清水沖洗一下即可，此目的只是為了去鹼味，所以不要煮太久，按照上述步驟後，再用剪刀大略剪幾刀讓蒟蒻絲分段**同樣方法放入滾水中加點醋亦可**   

2.
!!食材準備!!生豆皮切大於韭黃寬度的長條，同樣也放進可微波的容器內加入熱水，放進微波爐中加熱 (家用800w約1分鐘)，然後拿出將熱水倒掉，這是為了去生豆皮的腥味，所以不要煮太久**同樣方法放入滾水中亦可**   

3.
大蒜切小丁、嫩薑切絲備用   

4.
韭黃切大段、黑木耳切大略同韭黃寬度的條   

5.
熱鍋倒入麻油轉中火，放入大蒜與薑絲爆香，放入韭黃與木耳，聞到韭黃香味後，放入生豆皮與蒟蒻絲   

6.
豆皮熱透散開後，加入「調味」拌炒炒勻即可   

stk190

這論壇不錯

fifidodo3

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

tomato_alex

我這樣算沙發嗎？

hopakngai

要是能加精華就好了

阿迅

對不起，我走錯地方了，呵呵

hillmen

這個貼好像之前沒見過  

naturebeehk

幫你頂，人還是厚道點好

stk190

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

北極蝦

頂你一下，好貼要頂！