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大腸沙茶豬血湯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-27 20:46:37 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

豬血中含有豐富的血漿蛋白...人體經胃酸和消化系統分解後,可以產生解毒和潤腸的功能。它會消除不利於身體的有害物質。 所以一段時間會買來自己煮一鍋,一次滿足味蕾喔!!
食材


  • 豬血6條
  • 高湯5-6公升
  • 鹽適量
  • 沙茶1大匙
  • 油蔥酥1大匙
  • 鹹菜絲(也可以買切好了)2-3片
  • 大腸(可有可無)少許
  • 韭菜(吃時再加)少許
  • 胡椒粉少許
作法

    1.
    0001275kqw1nihuqm.jpg 備料   

    2.
    000127p3vrs4g3rng.jpg 將豬血切塊泡水(以流水至少約2小時,這個過程不可省略否則豬血比較不嫩)   

    3.
    000127am4whwsijl4.jpg 將豬血放入鍋內汆燙   

    4.
    000127gcfouou45if.jpg 起鍋漂冷水備用   

    5.
    000128odtr2yylybd.jpg 另起高湯放入汆燙過的豬血   

    6.
    000128noin5mg4d3x.jpg 放入油蔥酥及沙茶   

    7.
    000128dlu5cdkdhva.jpg 放入酸菜及鹽適量,煮滾後起鍋前要吃時再放入韭菜,避免韭菜變黃   

    8.
    000128v0nz5kpz5la.jpg 成品上桌   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-27 23:56:22 |只看該作者
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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發表於 2013-4-28 00:00:10 |只看該作者
好帖,有才

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發表於 2013-4-28 00:20:47 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-4-28 00:40:58 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2013-4-28 00:45:57 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-4-28 00:51:15 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔

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發表於 2013-4-28 01:05:29 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-4-28 01:09:47 |只看該作者
應該加分

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發表於 2013-4-28 01:12:41 |只看該作者
你加油吧  
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