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可可杯子蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-29 08:46:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

灑上糖粉擠上鮮奶油就是一道很棒的飯後甜點嚕^^
食材



    • 蛋黃糊
    • 蛋黃2個
    • 油35cc
    • 牛奶55cc
    • 糖20g
    • 低筋麵粉55g
    • 無糖可可粉25g


    • 蛋白霜
    • 蛋白2個
    • 白醋3cc
    • 糖30g


    • 模具
    • 瓷杯直徑約5cm5個

作法

    1.
    蛋黃糊所有材料拌勻,加入過篩低筋麵粉,用橡皮括刀拌勻   

    2.
    蛋白霜蛋白用電動打蛋器打出泡沫,加入醋、糖,打成拿起不滴落的蛋白霜   

    3.
    將蛋白霜分2~3次加入蛋黃糊中以橡皮刮刀輕輕拌勻,動作要輕,避免用力過度蛋白霜消泡影響烘烤成品,倒入模約8分滿,在桌上輕敲,放到烤盤上

    4.
    烤箱預熱上火170火下火200度,烘烤18~20分(用牙籤測試中心不沾黏即可出爐)

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No.1回覆者
發表於 2013-4-29 11:58:24 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-4-29 12:13:45 |只看該作者
這年頭,分不好賺啊

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跟尾3
發表於 2013-4-29 12:23:18 |只看該作者
沒人理我。。

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發表於 2013-4-29 12:47:31 |只看該作者
今天再看下

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發表於 2013-4-29 12:56:38 |只看該作者
這樣的貼子,不頂說不過去啊

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發表於 2013-4-29 12:57:56 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-4-29 13:14:09 |只看該作者
好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-4-29 13:20:08 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-4-29 13:40:08 |只看該作者
有些帖子,真的不錯
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