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核桃紅茶酥餅 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-26 09:26:32 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

鬆餅粉的味道又香又甜~~~
除了用來製做鬆餅之外
也非常適合用來製作甜點唷!!!
*********************************************
*歡迎大家來逛逛燕子的窩^O^
http://mypaper.pchome.com.tw/lisa1981
食材


  • 鬆餅粉250 公克
  • 無鹽奶油120 公克
  • 全蛋液60 公克
  • 細砂糖50 公克
  • 烤香碎核桃40 公克
  • 伯爵紅茶包1 包
作法

    1.
    1201545qevhhxattr.jpg 將所有材料都先秤好~奶油須先放置室溫軟化(手指壓下有痕跡即可)   

    2.
    1201543uzg1ewru5q.jpg 先放室溫軟化的奶油打成乳霜狀加入糖~~~充分打勻

    3.
    1201540nnk5ckdpat.jpg 蛋液分成多次加入~(每次都要拌勻後再加下一次)   

    4.
    120154euiop2rhmmt.jpg 倒入紅茶粉混合   

    5.
    120154lt2ze2wmszs.jpg 粉類必須要有過篩的動作分兩次加入~用橡皮刮刀以畫壓方式拌成無粉粒狀的麵糰   

    6.
    1201540hvmandoxsd.jpg 最後~~~再加入烤香的碎核桃~混合均勻將麵糰封上保鮮膜放入冰箱冷藏約半小時稍微變硬的麵糰比較好塑型唷!!!

    7.
    120155i5zj3gl11th.jpg 接下來就是 " 搓湯圓 " 步驟囉!!!有間隔地排在烤盤上放入預熱完成的160度烤箱~大約烘烤 18 ~20 分鐘   

    8.
    120155p3fnlcg2pgx.jpg 上色出爐後放涼~就完成囉!!!

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No.1回覆者
發表於 2013-4-26 12:04:40 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2013-4-26 12:13:32 |只看該作者
回復一下

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發表於 2013-4-26 12:26:06 |只看該作者
要多久才能升級啊

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發表於 2013-4-26 12:41:37 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂

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發表於 2013-4-26 13:02:58 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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發表於 2013-4-26 13:28:49 |只看該作者
尼伊達看起來是個不錯的站喔

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發表於 2013-4-26 13:33:00 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-4-26 13:56:35 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-4-26 14:25:19 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下
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