我的廚房小心機 – 紅豆湯年糕

catcatpad

2013 年 04 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

紅豆是女生的好朋友，相信很多女生都喜歡吃。
但煮豆類須要花長時間去做準備，所以通常會比較懶一點。
現在在飛利浦智慧鍋的幫忙之下，省了許多的時間。
這次就來做日式的紅豆年糕湯吧~
食材

• 紅豆1斤
  
• 水適量
  
• 紅砂糖1碗
  
• 年糕隨意
  

作法

1.
紅豆洗淨後，不需要浸泡，直接放入飛利浦智慧鍋內鍋。加水約紅豆的兩倍後，放入外鍋，蓋上鍋蓋，

2.
將開關轉至"豆類"的地方，開始烹煮   

3.
等烹煮完畢，可再保溫一段時間(讓紅豆再悶的更軟爛，同時等待上蓋的浮子降下，表示洩壓完畢)，之後即可打開鍋蓋，拌入紅糖，就完成紅豆湯的部分。   

4.
(因為我加的水比較少，所以煮出來的比較像是紅豆泥。這樣的好處是，紅豆泥可以夾入吐司或白饅頭裡當甜點，或是將紅豆泥盛到碗裡後加點熱水就可變紅豆湯)   

5.
紅豆湯煮好後，將年糕片放入氣炸鍋內，用180度烤個5分鐘即可完成酥脆的烤年糕   

6.
最後將年糕放在紅豆湯上面，即完成日式紅豆年糕湯~   

7.
用飛利浦智慧鍋煮出來的紅豆軟綿，並且還保有每一顆完整的形狀。重點是，不需要泡整夜的水。只要想吃，隨時煮，隨時吃，非常方便。加上氣炸鍋的幫忙，烤年糕也非常的簡單。輕輕鬆鬆完成日式紅豆年糕湯。   

Some1

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