小黃瓜炒牛肉

iamchris

2013 年 04 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎炎夏日來到讓人感到沒有食慾嗎?小廚為大家帶來這道由清爽的小黃瓜與牛肉做為結合讓您胃口大開。利用得意的一天橄欖油來做菜更是健康的保證!只選用義大利Umbria產區頂級品種橄欖,產量稀少,講究品質而且是100%從義大利整瓶原裝進口,完整保留地中海最新鮮的滋味,發煙點超過190℃,油煙量低適合涼拌.煮.低溫拌炒等烹調方式喔!
食材

• 小黃瓜2條
  
• 牛肉一盒80元
  
• 青蔥1根
  
• 洋蔥1/4顆
  
• 紅蘿蔔少許
  
• 蒜頭3顆
  
• 香油少許
  
• 
  
  醃料
  
  • 醬油2小匙
    
  • 胡椒粉少許
    
  • 米酒少許
    
  • 蛋液少許
    
  • 玉米粉1大匙
    
  
  
• 
  
  得意的一天純天然橄欖油
  
  • 1大匙
    
  
  

作法

1.
先將牛肉切絲加入醃料抓勻靜置10分鐘   

2.
備料~小黃瓜切絲 洋蔥切絲 紅蘿蔔切絲 青蔥切絲 蒜末     

3.
牛肉過油 油溫約180用筷子快速撥散馬上起鍋瀝油   

4.
平底鍋加入得意的一天純天然橄欖油   

5.
放入小黃瓜絲 紅蘿蔔絲加一杯燜煮約3分鐘   

6.
稍微收汁 放入牛肉絲 加一點鹽巴   

7.
快速翻炒 起鍋前下一點香油就可盛盤了   

8.
完成!

9.
選用~得意的一天純天然橄欖油~只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味   

牙`蔚

我想要`~

一心

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

牙`蔚

搶座位來了

^^SaＳａbb

認真回覆，賺取潛水值

kinh9999

這篇帖子，我還是第一次在這看到

yan4327

呵呵 高高實在是高~~~~

砵仔糕

好貼壞貼，一眼就看出去

現實999

潛水值看滿囉，回覆一下

津村浩介

呵呵，找個機會...