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王家上菜~ 打拋豬肉 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-27 16:03:58 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

因為找到了新鮮的打拋葉,決定來把之前自我發展出來的"泰式九層塔豬肉"驗證為正宗泰國菜
食材


  • 新鮮打拋葉1把
  • 小辣椒5根
  • 大蒜10瓣
  • 豬絞肉2盒
  • 檸檬1個
  • 米酒2大匙
  • 蠔油2大匙
  • 魚露2大匙
  • 糖2小匙
  • 油2大匙
作法

    1.
    !!食材準備!!打拋葉隨意切 (一條一條就好 不要切太碎)辣椒切小塊大蒜切塊檸檬切對半擠汁 (記得籽籽要挑掉)   

    2.
    起鍋熱油加入一半的辣椒跟全部的大蒜爆香,香味出來後加入絞肉們翻炒變白色,沿鍋邊一圈倒入米酒,炒到酒味發揮後,放入魚露、蠔油、糖調味,試吃看看覺得鹹度甜度都是喜歡的味道之後,再把打拋跟剩下的辣椒加入翻炒出香味,最後加入檸檬汁,大功告成!!!   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-27 18:04:57 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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跟尾2
發表於 2013-4-27 18:07:13 |只看該作者
快站沙發,不知道有沒有成功

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發表於 2013-4-27 18:22:57 |只看該作者
支持你一下下。。

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發表於 2013-4-27 18:23:58 |只看該作者
這個帖不錯!!

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發表於 2013-4-27 18:24:25 |只看該作者
這帖沒看過,來看看

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發表於 2013-4-27 18:28:43 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2013-4-27 18:40:05 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2013-4-27 18:57:43 |只看該作者
終於看完了~~~

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發表於 2013-4-27 19:06:01 |只看該作者
真是佩服得六體投地啊
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