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雙色奶酪 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-25 16:04:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

謝謝愛料理這個平台,讓我認識了許多朋友與老師!
這次使用的材料─藍花,大家可能很陌生,這是蝶豆藍花,泰國常用來製作甜品,價格上也不便宜,但泰泰風的Laura老師特地送我一包藍花,讓我可以開心的在料理上玩色彩!
我就做成了雙色奶酪,孩子好奇的看著這淺藍色的果凍,巴不得馬上嘗一下味道!真是有趣!
食材



    • 藍花凍
    • 藍花汁400克
    • 鮮奶200克
    • 糖50克
    • 吉利T10克


    • 椰奶凍
    • 椰奶400克
    • 鮮奶200克
    • 糖20克
    • 吉利T10克

作法

    1.
    1801042t051lfr0gv.jpg 椰奶凍與藍花凍的糖與吉利先各自混勻   

    2.
    180104yaauzuwh1ta.jpg 椰奶凍的椰奶跟鮮奶先倒入鍋內,拌勻後煮開,再倒入混合好的糖與吉利T,快速攪拌,讓兩者皆融化   

    3.
    180104ntann335cry.jpg 將椰奶凍倒入容器內至一半   

    4.
    180104sjoallnuwi0.jpg 藍花先泡水30分(400克水)   

    5.
    藍花凍的藍花汁跟鮮奶先倒入鍋內,拌勻後煮開,再倒入混合好的糖與吉利T,快速攪拌,讓兩者皆融化   

    6.
    180104q1gzuoo2iku.jpg 將藍花凍再倒入容器內,等待涼後就可以放入冰箱冷藏囉~   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-25 18:10:15 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~

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發表於 2013-4-25 18:22:58 |只看該作者
我想要`~

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發表於 2013-4-25 18:42:04 |只看該作者
沒看過比樓主發的好帖

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發表於 2013-4-25 18:44:20 |只看該作者
終於看完了~~~

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發表於 2013-4-25 18:58:30 |只看該作者
這個站不錯!!  

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發表於 2013-4-25 19:07:27 |只看該作者
今天無聊來逛逛

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發表於 2013-4-25 19:38:38 |只看該作者
線上等線上等

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發表於 2013-4-25 19:57:46 |只看該作者
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發表於 2013-4-25 23:15:35 |只看該作者
我也來頂一下..  
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