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2013 年 04 月 22 日發佈列印 分享 收藏簡介
辣子雞丁
食材
- 蔥二根
- 雞胸肉一塊
- 青椒一條
- 花生少許
- 蒜1瓣
- 辣椒乾少許
- 調咪料:辣椒醬少許
- 調味料:醬油、酒少許
- 調味料:、白醋、糖少許
- 調味料:太白粉、水少許
作法
1.
雞胸或雞腿肉切丁 用鹽、太白粉、蛋白拌勻醃片刻。(約15-20分左右才會入味)
2.
蔥切段,蒜 切末, 辣椒乾 花生等備用
3.
熱鍋加適量的油,將雞肉炒至八分熟盛出,備用。
4.
熱鍋加適量的油,爆香蔥段、蒜、辣椒乾、花生。
5.
加青椒、雞肉拌炒,再加調味料炒勻。
6.
最後盛盤即可
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