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2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享 收藏簡介
配菜、下酒菜皆可喔! (份量為2人份)
食材
- 佛手瓜2顆
- 辣椒5支
- 蒜10瓣
醃料
- 糖2匙
- 鹽2茶匙
- 白醋同糖量
- 辣椒段已切量
- 蒜末已切量
- 香油幾滴
作法
1.
佛手瓜洗淨去皮, 切成粗條(切片亦可)備用
2.
辣椒切段、蒜切細末備用
3.
2 茶匙鹽抓醃佛手瓜, 去澀味, 5 分鐘後用冷水洗淨瀝乾
4.
依序加入醃料, 抓醃小黃瓜
5.
置入冰箱一天後即可食用(若是用蒜泥抓醃, 約莫 10 分鐘後可食用)
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