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我要瘦下去 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-23 16:05:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

燉煮大陸妹的原型是「Petits Pois à la Française」,一道在廚藝學校學到的超經典法式配菜,我用了在「滿甲熟肉鋪」買到的西式臘腸取代義式培根,然後選了「大陸妹」來當做要用的生菜,各種口感變化讓這道菜吃起來很有趣,是一道讓人吃了心情會變好的減肥料理。
原文發表於 http://icookmeats.com/?p=6366
食材


  • 雞胸肉2片
  • 紅蘿蔔1/2根
  • 大陸妹1把
  • 碗豆50克
  • 西式臘腸1根
  • 雞高湯200ml
  • 沙拉油適量
  • 鹽和胡椒適量
作法

    1.
    先切菜,臘腸切丁、紅蘿蔔切丁、大陸妹切條。   

    2.
    180126ypn4wqicg4q.jpg 雞胸橫刀對半切開,撒上鹽和胡椒,大火煎熟就好。   

    3.
    在另一鍋中,少量油煎臘腸至表現稍微焦黃,放進紅蘿蔔炒約1分鐘至稍微軟化,倒進雞高湯煮滾。   

    4.
    180126gwfghxde2tc.jpg 高湯滾後調小火煮約3分鐘至紅蘿蔔熟透,倒進碗豆和大陸妹,再煮約45秒至大陸妹熟透,最後加鹽調味。   

    5.
    擺盤時就先雞胸鋪底,上面淋上大量的燉煮大陸妹即可。   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-23 18:01:20 |只看該作者
幫你回覆一下

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發表於 2013-4-23 18:05:58 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-4-23 18:07:23 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-4-23 18:10:22 |只看該作者
這帖子勢必造成迴響

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發表於 2013-4-23 19:00:49 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2013-4-23 19:05:33 |只看該作者
我是來收集資料滴...

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發表於 2013-4-23 19:12:55 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-4-23 19:22:27 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。

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發表於 2013-4-23 19:37:39 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦
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