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醃檸檬 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-23 17:23:21 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

醃檸檬是摩洛哥料理重要的調味料,鹹酸的醃檸檬有神奇的力量,可以讓料理的所有味道緊緊結合一塊,反帶點甘甜,就像台菜會加點糖來突顯其他味道般。
沒有加其他有的沒有化學物,就拿比較優且不含碘的鹽來製作,超天然的。
食材


  • 黃檸檬1顆
  • 鹽2大匙
作法

    1.
    180127smzkgdesix2.jpg 材料和1個乾淨消毒後的玻璃瓶。   

    2.
    180127seq1rzikegf.jpg 黃檸檬兩端反向切,深至2/3。   

    3.
    180127uuakt45xq13.jpg 兩端切口,填進鹽。   

    4.
    1801274hdspdqstmv.jpg 盡可能讓每處都吃到鹽。   

    5.
    180128zhpdulbtz0l.jpg 放入瓶內,再把其他的鹽都進去。   

    6.
    180128sotexckvcct.jpg 蓋上瓶蓋,放在陰涼處儲放。我的瓶子可以裝進4顆,請依份量選擇瓶子大小,盡量不要留太多空間,那意謂著空氣也多。瓶子一定要清洗,也不要有殘留的味道,用滾水煮過烘乾或是酒精消毒過,才不會發霉。

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No.1回覆者
發表於 2013-4-23 18:01:20 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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跟尾2
發表於 2013-4-23 18:07:23 |只看該作者
對不起,我走錯地方了,呵呵

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跟尾3
發表於 2013-4-23 18:10:22 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2013-4-23 18:12:33 |只看該作者
支持你加分

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發表於 2013-4-23 18:26:58 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-4-23 19:00:49 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-4-23 19:05:33 |只看該作者
考慮可以列入精華

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發表於 2013-4-23 19:12:55 |只看該作者
不怎麼好看

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發表於 2013-4-23 19:37:39 |只看該作者
你還想說什麼啊....
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