蒜煎牛排

aikan

2013 年 04 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

簡單的配料加上品質不錯的牛肉，煎上 10 分鐘就可以完成一道不錯的牛排。加上點川燙青菜或馬鈴薯泥，就是美好的週末晚餐主菜囉。
食材

• 橄欖油少許
  
• 沙朗牛肉2 片
  
• 啤酒50 cc
  
• 
  
  配料
  
  • 蒜頭數顆
    
  • 洋蔥少許
    
  • 奶油少許
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 鹽3 克
    
  • 粗粒黑胡椒3 克
    
  
  

作法

1.
材料準備中，此時用 調味 灑上牛肉，視個人口味決定使用的份量。   

2.
熱鍋後小火，倒入少許橄欖油加上 配料 慢煎約 3 分鐘。   

3.
等到奶油加上蒜頭的香味慢慢出來後，就可以把牛肉入鍋煎了。我是用小火先煎上 3~5 分鐘。   

4.
之後會用中大火再煎上 2~3 分鐘，但這要看個人喜歡的牛肉熟度，可用筷子戳或是刀子切開來看中間肉的熟透程度決定。   

5.
最後加上一點啤酒或米酒，繼續煎到讓肉稍微把酒收進去。聽說這樣能讓肉質更軟一些～   

6.
完成！   

Derek_Me

也許似乎大概是，然而未必不見得。

前程

我想要`~

weltergf

尼伊達看起來是個不錯的站喔

尊貴的基佬

挺好啊

oh~my~gag

今天沒事來逛逛  

jerrygarry

頂頂更健康，越頂吃的越香。

尊貴的基佬

初來乍到，請多多關照。

michael.huang

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

tn52003

我該不會是最後一個頂的吧