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番茄培根香料筆管麵 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-20 21:25:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 04 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

簡單不容易失手的義大利麵,幾乎每個歐洲媽媽都會做的家常料理喔!
食材


  • 小番茄15-20顆
  • 筆管麵1碗
  • 培根3條
  • 無鹽番茄汁1罐
  • 【調味料】海鹽2-3小匙
  • 【調味料】蒜頭3顆
  • 【調味料】月桂葉1-2片
  • 【調味料】義大利香料、粗粒黑胡椒、香蒜粒適量
  • 【調味料】糖2小匙
  • 【調味料】起士粉隨意
作法

    1.
    000130yzirrjnjhpn.jpg 事前準備:小番茄切半、蒜頭切碎、培根切小塊。   

    2.
    000130cl4mityll5y.jpg 熱鍋、倒入一大匙橄欖油,將蒜頭倒入爆香(火不要太大,不要讓蒜頭焦掉)直到散發香味後,倒入小番茄及番茄汁。如果有月桂葉可加入1-2片。蓋鍋以小火煮約15-20分鐘,起鍋前加入海鹽、黑胡椒、義大利香料、香蒜粒和糖調味。   

    3.
    煮醬汁的同時,可以同時煮麵。準備一鍋水,加入很多海鹽,確定水夠鹹!倒入筆管麵煮約10分鐘。   

    4.
    000131hp35zl31ymo.jpg 醬汁煮好後先裝起來,熱鍋倒入一點點橄欖油,放入培根煎到散發香味、看起來脆脆的。再將原本的番茄醬汁倒入一起煮,煮到稍微收汁變濃稠。把瀝乾的筆管麵倒入鍋中攪拌,試味道ok後盛盤。   

    5.
    000131rabk2vu0lbd.jpg 最後可以再淋上一些橄欖油、撒上帕瑪森起士粉,完成、上桌!   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-21 00:03:31 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-4-21 00:06:43 |只看該作者
看貼回復是好習慣

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發表於 2013-4-21 00:11:06 |只看該作者
昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。  

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發表於 2013-4-21 00:32:07 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-4-21 00:36:52 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2013-4-21 00:37:40 |只看該作者
對不起,我走錯地方了,呵呵

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發表於 2013-4-21 00:50:14 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~

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發表於 2013-4-21 01:13:18 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2013-4-21 01:13:46 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔
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