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「得意的一天橄欖油」薯泥佐鮭魚蒜香義大利麵 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-9 15:25:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
3 0 49大約一小時前發佈列印 分享  收藏簡介

今天這道薯泥佐鮭魚義大利麵,使用了最健康的橄欖油,把金黃香酥的鮭魚,融入薯泥中,再搭配上清爽的秋葵,整個視覺和口感都非常的棒,那是因為使用了得意的一天橄欖油,為義大利原裝進口的100%橄欖油,選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣~
食材


  • 鮭魚80克
  • 洋蔥30克
  • 蒜頭15克
  • 沙拉少許
  • 馬鈴薯半顆
  • 花椰菜30克
  • 玉米荀2根
  • 秋葵8小根
  • 義大利麵80克
  • 得意的一天橄欖油1.5小匙
  • 塩少許

    • 調味料
    • 高湯150cc
    • 柴魚粉1小匙
    • 黑胡椒少許

作法

    1.
    180104mgbd5b0rt1c.jpg 備好食材和"得意的一天橄欖油"...     

    2.
    1801054nf5mkuk1mv.jpg 燒一鍋熱水,將馬鈴薯切成薄片狀,入鍋中煮熟後撈起備用...     

    3.
    1801052swuj53pwpk.jpg 燒一鍋熱水,將義大利麵加入,再加入少許的塩,開始煮8分鐘撈起備用...   

    4.
    180105aadkgnsmyo1.jpg 熱鍋倒入少許的油,將鮭魚煎至金黃酥香後備用...   

    5.
    180105ji4rl02rfpp.jpg 熱鍋倒油,加入洋蔥爆香...   

    6.
    180105ndfssqsltqx.jpg 將玉米荀、秋葵切成段狀和蒜末,一起加入鍋中拌炒即可...   

    7.
    180105ddgpbkhm1p4.jpg 將義大利麵加入拌炒,起鍋前加入調味料即可...   

    8.
    180105ntz5ytgdjsh.jpg 將馬鈴薯壓成泥狀,加入沙拉拌勻備用...   

    9.
    1801064ferubhloeq.jpg 最後盛盤就完成囉...   

    10.
    得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣。 1.義大利原裝進口100%橄欖油 2.77%單元不飽和脂肪酸 3.富含多酚物質、略帶橄欖芳香甜味 4.通過ISO9002與歐盟EEC頂級品質認證 5.特別適合涼拌、煮、低溫拌炒等料理     

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發表於 2013-4-9 18:02:30 |只看該作者
好奇心,我打開看看

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發表於 2013-4-9 18:03:15 |只看該作者
頂下再看

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發表於 2013-4-9 18:11:19 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2013-4-9 18:13:12 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2013-4-9 18:28:38 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-4-9 18:37:51 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~

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發表於 2013-4-9 18:38:33 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

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發表於 2013-4-9 18:46:58 |只看該作者
支持你就頂你

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發表於 2013-4-9 19:20:39 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂
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