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地瓜粿 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-9 16:05:16 |只看該作者 |倒序瀏覽
180111u3flhtqb53h.jpg

材料:
糯米粉400g

做法:
    1.
    180112vple3d4u0oq.jpg 紅豆洗乾淨後內鍋水裝九分滿,電鍋外鍋放兩杯熱水,按下開關煮,煮好紅豆湯跟紅豆分別過濾,紅豆放入鍋中,用中火加糖炒至有點粘性即可,太乾會很不好做包的動作喔!   

    2.
    180112dznresnoupg.jpg 將前五項的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削乾淨後,放入電鍋蒸熟)   

    3.
    180113vrcvn0g31ur.jpg 揉三片麵片放在滾水中,煮至浮起,這就是所謂的"板母",或稱"粿引"   

    4.
    180113wunytmelirk.jpg 將粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可   

    5.
    180113ej5aei3ydhf.jpg 揉成長條狀後,切成大小相等的劑子   

    6.
    180113mbrerwrobhs.jpg 包入紅豆沙,刷上油,放入蒸籠   

    7.
    180114lpxb0nuzvta.jpg 水滾後,大火蒸15分即可   

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No.1回覆者
發表於 2013-3-9 18:37:08 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

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跟尾2
發表於 2013-3-9 18:40:14 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名

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發表於 2013-3-9 18:55:42 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2013-3-9 19:22:15 |只看該作者
分享我的感謝,謝謝樓主

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發表於 2013-3-9 19:33:02 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2013-3-9 19:33:17 |只看該作者
你還想說什麼啊....

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發表於 2013-3-9 20:15:24 |只看該作者
我的idea,被樓主嫖竊了!

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發表於 2013-3-9 20:41:28 |只看該作者
小心大家盯上你哦

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發表於 2013-3-9 21:22:09 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~
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