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老婆婆蛋餅(5-6份) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-5 17:23:01 |只看該作者 |倒序瀏覽
180102xkznydwadwv.jpg

材料:
滾水200g

做法:
    1.
    180103vycgibvifxd.jpg 中筋麵粉加塩均勻混合後,加入滾水後加冷水,均勻攪拌成麵糰,蓋上保鮮膜醒30-60分鐘。   

    2.
    180103mvfzboo2kkf.jpg 沾板上抹上油,將麵團擀平,抺上橄欖油(豬油),再撒上調味料及蔥花。   

    3.
    18010312kf1tzxlff.jpg 捲成長條,再繞成螺旋狀,醒20分鐘以上,愈久愈容易擀薄(在室溫2個小時以上最好)   

    4.
    180103cp12j4fmvct.jpg 以半油炸方式炸到8分熟就可以打入雞蛋,雞蛋半熟狀態時,就可以對折把蛋包在餅皮中,餅皮炸至兩面酥脆就完成囉~   

    5.
    180104dszr5pe0obi.jpg 翻開後,裡面抹上沾醬就可以開動囉!(意外發現抹上大同蔭油膏後,吃起來味道和老婆婆蛋餅超像的)   

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No.1回覆者
發表於 2013-3-5 18:24:02 |只看該作者
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發表於 2013-3-5 18:24:02 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-3-5 18:25:54 |只看該作者
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發表於 2013-3-5 18:51:36 |只看該作者
應該加分

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發表於 2013-3-5 19:17:35 |只看該作者
這個貼不錯!!!!!看了之後就要回復貼子,呵呵

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發表於 2013-3-5 19:37:56 |只看該作者
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發表於 2013-3-5 19:39:58 |只看該作者
沒人理我。。

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發表於 2013-3-5 19:46:18 |只看該作者
哈哈 我支持你

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發表於 2013-3-5 23:37:49 |只看該作者
一頭霧水…
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