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太妃糖焦糖醬 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-2 22:44:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
000149pgr3kvxmk4a.png

材料:
水150c.c

做法:
    1.
    取一深鍋,底部倒入砂糖加入水後搖晃鍋子讓砂糖平舖

    2.
    開中小火,靜靜等待水煮乾後;糖會由外圍慢慢的往內焦化至全部轉為琥珀色(此步驟需有耐心慢慢等候,不可攪拌及晃動鍋子)   

    3.
    此時需迅速的加入1.鮮奶油 2.鹽 3.白巧克力碎 4.白蘭地酒後迅速攪拌至完全混和   

    4.
    完全混和後再攪拌1~2分鐘完成   

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No.1回覆者
發表於 2013-3-3 00:03:24 |只看該作者
天天到尼伊達報到,看帖篇篇回

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發表於 2013-3-3 00:05:02 |只看該作者
說的真有道理啊!

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發表於 2013-3-3 00:07:12 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。

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發表於 2013-3-3 00:08:24 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2013-3-3 00:14:41 |只看該作者
你喜歡貼子還是發貼子的人

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發表於 2013-3-3 00:33:42 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔

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發表於 2013-3-3 00:36:36 |只看該作者
好貼子不多啊

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發表於 2013-3-3 00:55:30 |只看該作者
終於看完了~~~

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發表於 2013-3-3 01:02:35 |只看該作者
這個貼好像之前沒見過  
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