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材料:
草蝦6隻
做法:
1.
南瓜去皮去子切塊入電鍋蒸軟,待涼壓拌成泥並過濾.
2.
雕魚切適口大小,加鹽,胡椒粉,酒,醃片刻.入鍋煎至金黃.
3.
蝦剝殼留尾端背剖開入熱水汆燙,再入鮮干貝泡熟.
4.
花枝處理乾淨切花切適口大.入熱水汆燙.
5.
罐頭鮪魚壓成糊狀,鍋子入一匙香油放進鮪魚拌炒,再注入高湯
6.
南瓜泥同煮至滾,放入板條略煮
7.
再入鮮貝,蝦,花枝同煮,入調味料鹽,胡椒粉,酒
8.
片刻海鮮都熟了即倒入酥香的雕魚,略滾撒入芹菜末,盛盤囉!
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