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日式居酒屋必點花魚一夜干し [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-27 16:43:55 |只看該作者 |倒序瀏覽
180110xtkjdbk3i4y.jpg

材料:
花魚1尾

做法:
    1.
    料理前必做心法:●  魚兒一定要完全退冰●  下鍋前把多餘的水分用紙巾吸乾   

    2.
    解凍後可在魚背上輕輕用刀子畫兩個X,這是廚師煎魚美味の秘密。同時開小火熱鍋(直到鍋子稍微冒煙)   

    3.
    180111iis54gifoyp.jpg 將魚皮那面朝下溫柔的下鍋(先用中火煎3~4分鐘後轉小火)表面呈現微焦狀即可翻面。   

    4.
    180111fzb1gowhxli.jpg 翻面後煎至微焦狀。無須調味就有淡淡海的鹹味然後大快朵頤吧 ♪   

    5.
    180111s0ay1gl5tyl.jpg 一夜干の靈魂。就是建構在魚本身油脂的多寡   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-27 18:02:32 |只看該作者
我之所以能一直看,是因為我都常回覆

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發表於 2013-2-27 18:02:49 |只看該作者
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發表於 2013-2-27 18:19:39 |只看該作者
你加油吧  

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發表於 2013-2-27 18:28:23 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-2-27 19:08:38 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-2-27 19:30:59 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-2-27 19:42:00 |只看該作者
尼伊達是各好論壇,以後天天來

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發表於 2013-2-27 19:47:45 |只看該作者
看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  

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發表於 2013-2-27 23:35:19 |只看該作者
這個好像在其他地方看過了
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