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涼拌雞珍 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-26 13:28:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
1801185ddqvhvaycl.jpg

材料:
材料雞珍約500g

做法:
    1.
    180119rk0vht2r1gx.jpg 雞珍先用適量米酒搓洗乾淨ˊ然後準備湯鍋ˊ再次川燙洗淨備用

    2.
    180119pb1adcq0zyk.jpg 紅燒滷汁煮滾後ˊ加入雞珍中小火悶煮15~20ˊ

    3.
    180119qkkeedricir.jpg 然後放涼和滷汁泡著放冷藏讓其更入味(我冷藏24小時)

    4.
    180119p2q2jm3dvmy.jpg 完成的雞珍略為劃刀切片ˊ蒜末2個ˊ辣椒2根ˊ香菜3株ˊ切細末備用

    5.
    180120zdwefwnswpc.jpg 鍋內放入油1大匙ˊ香油1大匙ˊ燒熱ˊ小火炒香花椒粒

    6.
    180120jiccoznlccz.jpg 準備一適合的碗或容器ˊ放入涼拌調味及步驟4處理好的香辣油(只取香辣油即可)

    7.
    1801205zokihhylrj.jpg 再加入雞珍ˊ全部拌勻即可

    8.
    180120yexmo2zvgoz.jpg 香辣美味涼拌雞珍就完成囉~

    9.
    180121qamee5hqcn0.jpg 平時做滷鍋悶燒料理時ˊ都可以順便運用ˊ豆乾ˊ豬頭皮ˊ雞心....任何喜愛食材...一來方便輕鬆ˊ二來滷汁也完全不浪費ˊ滷汁調味因為每個人準備食材多寡不同ˊ可以依喜好或用的量來增減ˊ只要味道是自己喜歡的不用太過局限。歡喜就好ˊ料理沒那麼嚴肅的。

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No.1回覆者
發表於 2013-2-26 18:05:08 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-2-26 18:08:56 |只看該作者
不怎麼好看

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發表於 2013-2-26 18:16:54 |只看該作者
看貼回復是好習慣

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發表於 2013-2-26 18:21:38 |只看該作者
幫你回覆一下

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發表於 2013-2-26 18:22:52 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了

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發表於 2013-2-26 18:27:31 |只看該作者
樓主分享的好東西,我幫你宣傳

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發表於 2013-2-26 18:33:21 |只看該作者
說的不錯

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發表於 2013-2-26 18:50:54 |只看該作者
有才的不在少數啊

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發表於 2013-2-26 19:03:19 |只看該作者
慢慢來,呵呵
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