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芝麻布丁 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-23 10:05:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
120123liqekn4lhrq.jpg

材料:
材料A鮮奶500g

做法:
    1.
    120123ef0njaecetk.jpg 材料A放入鍋中,小火加熱至砂糖完全溶化(約80℃)後離火。   

    2.
    120123nldn2oyovnh.jpg 加入吉利T粉拌勻,再將黑芝麻粉拌入,均勻攪拌至稍微冷卻呈濃稠狀。※ 布丁液攪拌至濃稠,芝麻才不會沉澱到底部。   

    3.
    120123kivajbb40rx.jpg 將作法2裝入保羅瓶中,移入冰箱冷藏約1小時至凝固即可。   

    4.
    ※黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效,且鈣、鐵含量高;營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。   

    5.
    ※ 使用吉利T(植物性)又稱果凍粉,口感介於洋菜粉與吉利丁之間(適用於做果凍、布丁)   

    6.
    ※ 使用吉利丁(動物性)口感軟綿、彈性佳(適用於做奶酪、慕斯)   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-23 12:11:36 |只看該作者
看了你的帖,讓我有一種說不出的感覺

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發表於 2013-2-23 12:23:40 |只看該作者
你還想說什麼啊....

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跟尾3
發表於 2013-2-23 12:23:41 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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發表於 2013-2-23 12:28:32 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~

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發表於 2013-2-23 12:43:27 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2013-2-23 12:45:58 |只看該作者
頂頂更健康,越頂吃的越香。

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發表於 2013-2-23 12:52:49 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-2-23 13:05:21 |只看該作者
能告訴我去那邊分享的嗎?

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發表於 2013-2-23 13:18:11 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下
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