『古早味蔥花大燒餅』烙餅

Gopper

材料:
A油皮部分中筋麵粉3杯

做法:

1.
A油皮部分充分攪拌均勻   

2.
塑膠袋塗上少許油→放入麵糰醒約30分鐘   

3.
B油酥部分充分攪拌均勻   

4.
油酥完成→備用   

5.
蔥洗淨後切為蔥花→拌入豬油/少許鹽巴攪拌均勻→備用   

6.
麵糰擀平面   

7.
表面平均塗上油酥(桌面要鋪上少許麵粉)   

8.
油酥上面鋪上蔥花(桌面要鋪上少許麵粉)   

9.
4邊對折(桌面要鋪上少許麵粉)   

10.
擀為四角形或圓形狀皆可(桌面要鋪上少許麵粉)   

11.
擀好要拿起可以一邊由擀麵棍托起另一邊由手托起   

12.
起油鍋(小火)   

13.
微弱中小火慢煎(要蓋上鍋蓋)   

14.
慢煎至2面金黃色即可   

15.
滿滿蔥花香~外酥脆~內香軟   

16.
『杯份量為:一般烘焙量杯』『匙份量為:烘焙用量匙』   

nh88

嚴重支持！

tamyc002

長時間沒來看了 ～～

vol1210

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

底褲超人

好貼壞貼，一眼就看出去

我不是傻鴨

我的idea，被樓主嫖竊了！

naturebeehk

暈  不信啊

小妖怪

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

HOTSTUDIO阿蚊

我打不開，請問有設定許可權嗎

yan4327

不錯，感謝樓主