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醬燒小排湯麵 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-22 08:07:53 |只看該作者 |倒序瀏覽
1201342ddii1c44eh.jpg

材料:
豬小排500g

做法:
    1.
    1201340hrwh3qwc03.jpg 豬小排走活水後備用。(就是在不沸騰的狀態下將小排放入川燙,撈去浮起的的白色渣渣後盛起起)。白蘿蔔滾刀切塊狀備用。   

    2.
    120134wvdf5oxbrau.jpg 適量油熱鍋,依序將薑片、蒜、蔥段爆香後,小排倒入,並加調味料A翻炒出醬色。   

    3.
    120134qdzjbxzeqyt.jpg 加入約5杯量米杯的水和調味料B,煮滾後轉小火悶煮約70分鐘。   

    4.
    120135jxi0rer4h14.jpg 再加入白蘿蔔悶煮20分鐘,此時湯汁已收成略濃稠狀,小排軟爛白蘿蔔入味不死鹹就可以關火了。   

    5.
    1201351gd50op1xtq.jpg 在紅燒小排的同時另起一鍋水,將白菜絲、洋蔥絲、玉米丟進去小火熬煮。以適量的高湯粉和白醋調味即可。   

    6.
    120135v5hgey2tw53.jpg 將麵煮好後,取高湯:小排醬汁約4:1 的比例加入湯碗中,加上蔬菜料,最後再擺上小排,灑上點蔥花就大功告成嚕:)   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-22 12:20:10 |只看該作者
哈哈,頂你了哦.

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跟尾2
發表於 2013-2-22 12:27:56 |只看該作者
頂頂更健康,越頂吃的越香。

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發表於 2013-2-22 12:44:36 |只看該作者
沒人理我。。

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發表於 2013-2-22 13:07:26 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-2-22 13:26:25 |只看該作者
圍觀來了哦

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發表於 2013-2-22 14:03:42 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-2-22 14:20:21 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-2-22 14:44:36 |只看該作者
默默的看完,安靜的回覆

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發表於 2013-2-22 15:48:21 |只看該作者
樓主good
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