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法式海綿小蛋糕 (ブッセ [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-22 13:28:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
180116jz0bkfsw54v.jpg

材料:
蛋白2顆份

做法:
    1.
    180116yylldzmd4ts.jpg 在容器中,把蛋白分2-3次加入砂糖打發至乾性發泡。   

    2.
    180116320pj0vx1g3.jpg 將蛋黃倒在打發的蛋白霜內,輕輕的混拌均勻。   

    3.
    180116tnoxtmnzryr.jpg 也加入過篩的低筋麵粉+玉米粉,輕輕地從底部翻拌均勻,別讓麵糊消泡了。之後將麵糊放進擠花袋中。   

    4.
    180116ievjgkzddfo.jpg 在鋪了烘焙紙的烤盤上,擠成約5cm的小圓球狀 (約10個)。 灑上糖粉,放進預熱了180℃的烤箱,烤約12-15分鐘。烤好並移到網架上放涼後取出。   

    5.
    180116f1r5xuwbumj.jpg 二個黏合成一組並抺上鮮奶油餡即可。也可以抹上巧克力醬或果醬等。   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-22 18:03:09 |只看該作者
樓主在那邊抄的呢

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發表於 2013-2-22 18:03:29 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2013-2-22 18:05:10 |只看該作者
先占個位置,記錄這個好帖子

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發表於 2013-2-22 18:19:58 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-2-22 18:23:44 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-2-22 18:28:06 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!

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發表於 2013-2-22 18:44:37 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~

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發表於 2013-2-22 19:47:29 |只看該作者
先頂後看

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發表於 2013-2-22 22:33:39 |只看該作者
老闆付我錢,我上班到尼伊達回帖子
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