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晶瑩水晶花 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-21 22:45:22 |只看該作者 |倒序瀏覽
000211wfo4dqf3d2o.jpg

材料:
「外皮」澄粉150g

做法:
    1.
    00021235ybjfoq1mv.jpg 內餡1.地瓜洗淨、蒸熟2.蒸熟後的地瓜壓成泥,隨喜好加入適量煉奶3.拌勻即可   

    2.
    000212smluiyvu24m.jpg 把澄粉、玉米粉、鹽拌勻後,接著加入沸騰的熱水後拌勻、柔成麵團   

    3.
    000212jli0wn55cmr.jpg 接著蓋上濕布讓麵團醒10分鐘

    4.
    00021201p3qtoxgvh.jpg 10分後,將麵團加入橄欖油後揉勻

    5.
    000212o5k2eekhkxy.jpg 接著把麵團分成數十等份小麵團   

    6.
    000212fh2a1xqvcat.jpg 取一小麵團揉成球,接著用桿麵棍桿成水餃皮型,再包入地瓜泥內餡後如下圖把開口用虎口處壓緊成花型即可   

    7.
    000212zqdwrj2wa3v.jpg 用饅頭紙或是烘焙紙墊在包好的水晶餃下,包好就可準備入電鍋蒸   

    8.
    000212isgpwowukkk.jpg 電鍋內鍋先倒入一杯水後,不要放入水晶餃,空鍋按下開關讓它蒸到內鍋水滾時   

    9.
    000212ncy2giu0asi.jpg 這時再放入包好的水晶餃,蒸五分鐘即可   

    10.
    0002121vco0msd53c.jpg 一定要內鍋大滾時下鍋,這時只要蒸五分鐘即熟成透明狀透明的水晶餃看上去就像水晶花一般,十分討喜   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-22 00:08:36 |只看該作者
太棒了!

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發表於 2013-2-22 00:32:56 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2013-2-22 00:46:05 |只看該作者
樓主的內容不管你信不信,反正我信了

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發表於 2013-2-22 01:12:58 |只看該作者
哎 怎麼說那~~

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發表於 2013-2-22 01:47:03 |只看該作者
加油站加油

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發表於 2013-2-22 02:03:15 |只看該作者
自己知道了  

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發表於 2013-2-22 02:06:20 |只看該作者
真是佩服得六體投地啊

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發表於 2013-2-22 02:46:44 |只看該作者
分享我的感謝,謝謝樓主

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發表於 2013-2-22 03:03:08 |只看該作者
不看白不看,看也不白看
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