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滑蛋肝腸蓋飯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-19 10:45:37 |只看該作者 |倒序瀏覽
12025642ay4hnv0zi.jpg

材料:
肝腸斜切片1條

做法:
    1.
    切好的肝腸中小火起油鍋煎到兩面微焦(若是用不沾鍋可以直接不放油下去逼出肝腸的油),若嗜辣可將辣椒片一同入鍋,肝腸的油中就會帶有香辣的氣味。   

    2.
    續1,肝腸煎好取出,鍋內肝腸油留一湯匙製作醬汁 ,其餘可倒出冷藏保存炒菜用,很香! 將肝腸油和醬汁混合燒滾,冰糖溶化且酒精揮發即成淋醬倒出備用。   

    3.
    製作滑蛋: 將滑蛋打勻,小火起油鍋,放入滑蛋開始在蛋液的中間用筷子輕輕的畫圓攪拌,等到蛋液中間變厚,輕搖鍋身觀察蛋液底部如果可以滑動就表示可以倒出完成了。 (滑蛋一定要用小火有耐心製作,不然蛋液很容易就過熟哦! )   

    4.
    取一碗白飯,淋上一半醬汁,鋪上滑蛋,放上肝腸,再淋上另一半醬汁,灑上蔥末即可品嘗香噴噴的料理囉!     

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No.1回覆者
發表於 2013-2-19 12:06:09 |只看該作者
我幫你這一帖頂起來

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發表於 2013-2-19 12:26:49 |只看該作者
這論壇不錯

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發表於 2013-2-19 12:38:03 |只看該作者
尼伊達看起來是個不錯的站喔

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發表於 2013-2-19 13:12:20 |只看該作者
幫你頂,人還是厚道點好

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發表於 2013-2-19 13:34:30 |只看該作者
支持一下

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發表於 2013-2-19 13:50:41 |只看該作者
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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發表於 2013-2-19 14:11:07 |只看該作者
就為賺分嘛

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發表於 2013-2-19 14:42:49 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-2-19 15:14:12 |只看該作者
來幾句吧
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