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材料:
中筋麵粉500g
做法:
1.
將麵粉,水,酵母,糖,奶粉放入盆中,攪拌均勻
2.
放至桌上揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置5~10分鐘,記得千萬不要讓它醒到有起泡的狀況
3.
擀成長方形
4.
向內摺三折,打橫放,再擀成長方形
5.
抹去表面上的麵粉,刷上少許的水,撒上塩巴,胡椒粉
6.
撒上蔥花,火腿粒
7.
捲成長條狀,搓揉一下
8.
切成8公分左右的劑子,放入蒸籠,做第二次發酵
9.
大火煮至水滾,轉中火蒸12分鐘即可
10.
好吃的火腿蔥花饅頭就好了!
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