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費南雪蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-15 09:28:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
120346e4mxrokwabi.jpg

材料:
蛋白(兩顆蛋量)76g

做法:
    1.
    1203463iqkwsbzd2x.jpg 無鹽奶油用小火加熱,出現茶色即停火,備用。   

    2.
    120347ksoodtsao0r.jpg 堅果碎放進烤箱160度C,烤5分鐘,備用。   

    3.
    120347k2rg2ievhts.jpg 細糖,杏仁粉,堅果碎,放入鍋中,混合均勻。   

    4.
    120347m4or35hlkrh.jpg 高筋麵粉+低筋麵粉+泡打粉,過篩到步驟3的鍋中。   

    5.
    120349cb13ru5evu3.jpg 加入ㄧ半的蛋白及轉化糖(或果糖),攪拌均勻。   

    6.
    1203492gg4uvfpkuk.jpg 剩下的蛋白,分兩次加入。攪拌均勻再下下ㄧ次。不要過度攪拌,以免麵粉起筋。   

    7.
    1203491s0lunfnm1c.jpg 最後加入焦香奶油,拌勻。   

    8.
    1203495pyocgy44gf.jpg 用擠花袋或湯匙舀進瑪芬模型,ㄧ半量即可。烤箱200度C預熱,190度C烤7分鐘,或烤到上面呈現金黃。   

    9.
    1203492rnchb3j3bx.jpg QQ軟軟的口感,無限美味~~^^b   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-15 12:05:14 |只看該作者
我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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發表於 2013-2-15 12:05:57 |只看該作者
既然來了,就留個腳印

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發表於 2013-2-15 12:20:45 |只看該作者
能告訴我去那邊分享的嗎?

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發表於 2013-2-15 12:22:46 |只看該作者
這個帖不錯!!

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發表於 2013-2-15 12:26:52 |只看該作者
這論壇不錯

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發表於 2013-2-15 12:30:27 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-2-15 12:42:58 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-2-15 12:47:37 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。

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發表於 2013-2-15 12:47:56 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂
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