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韭菜水煎包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-8 23:02:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
001435scfa4j5pndv.jpg

材料:
中筋麵粉500g

做法:
    1.
    001446ykuhs2ygxzs.jpg 將麵糰材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10),基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可。※ 若無麵包機,請徒手製麵糰唷~~~   

    2.
    001453beznjslrsub.jpg 韭菜洗淨後瀝乾水份切成碎末。   

    3.
    001455gvkaqa4nt32.jpg 豬絞肉加入調味料與韭菜拌勻備用。   

    4.
    001456ft4jjfd10xx.jpg 將發酵好的麵糰取出,壓出多餘的氣體,等分成20等份,一一滾圓靜置10分鐘讓麵糰鬆弛。   

    5.
    鬆弛好的麵糰壓扁,桿成外薄中厚的圓片,包入內餡整成包子狀。   

    6.
    001457rbp5xddlval.jpg 平底鍋中倒入適量的油,待油熱後置入水煎包。   

    7.
    倒入麵粉水(材料外),稍微淹過水煎包麵糰底面即可,蓋上鍋蓋至水份完全蒸乾。   

    8.
    001458bxp0l5bx23m.jpg 將水煎包翻面,待水煎包表面有些焦糖色即可起鍋。   

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發表於 2013-2-9 00:20:04 |只看該作者
頂你一下,好貼要頂!

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發表於 2013-2-9 00:20:27 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2013-2-9 00:20:45 |只看該作者
這個好像在其他地方看過了

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發表於 2013-2-9 00:33:27 |只看該作者
我等你喲

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發表於 2013-2-9 00:33:51 |只看該作者
認真回覆,賺取潛水值

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發表於 2013-2-9 00:50:56 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2013-2-9 00:51:44 |只看該作者
觀看中  

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發表於 2013-2-9 01:00:46 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~

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發表於 2013-2-9 01:07:47 |只看該作者
加油啊!偶一定會追隨你左右,偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
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