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地瓜燒 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-18 16:05:28 |只看該作者 |倒序瀏覽
180154vzonoqu1554.jpg

材料:
(A)地瓜泥(白心)850g

做法:
    1.
    白心地瓜去皮,稱足880g蒸熟,預留30g,其餘加少許糖及奶油拌勻後,做成34個丸子,冷涷備用,這是內餡的部分   

    2.
    接著做外皮就是材料中的部分   

    3.
    糖與奶油混和均勻,蛋打散,分次加入油糖中拌勻   

    4.
    除粉類的其餘材料都加入並拌勻   

    5.
    粉料過篩,在麵板築粉牆,倒入油糖蛋糊,用壓麵法做成麵團,分割成34個   

    6.
    取一份外皮包入冷涷好的內餡,整型成扁橢圓型,刷蛋液,並撒黑芝麻   

    7.
    350F烤15-20分鐘,或表面金黃即可   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-18 18:08:00 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-2-18 18:33:03 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-2-18 19:42:29 |只看該作者
說的不錯

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發表於 2013-2-18 20:53:28 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2013-2-18 21:17:14 |只看該作者
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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發表於 2013-2-18 22:19:16 |只看該作者
拿把椅子看表演

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發表於 2013-2-19 02:30:45 |只看該作者
有些帖子,真的不錯

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發表於 2013-2-19 03:30:45 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-2-19 04:13:30 |只看該作者
尼伊達是各好論壇,以後天天來
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