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『高熔點起司土司』每個560g-12兩模具4條量 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-6 15:58:22 |只看該作者 |倒序瀏覽
181235q0cahzlule4.jpg

材料:
麵糰1糖168g

做法:
    1.
    181236hy4qrs1yqmd.jpg 直接發酵法:將所有材料攪拌至完成階段   

    2.
    181236q1ezd4nayvm.jpg 完成階段→薄膜   

    3.
    181237pc23d53andf.jpg 鍋盆擦少許油→準備發酵(第一次發酵)   

    4.
    181238tic5xlerju4.jpg 發酵至2倍大時間約50~60分鐘   

    5.
    18123831crpnprgg3.jpg 分割560g/每個→再分為3糰→滾圓→中間發酵→10~15分鐘   

    6.
    181239eizlxjznn42.jpg 2次擀捲→中間排放高熔點起司丁→由上往內捲起   

    7.
    1812411y3l24yfn2d.jpg 放入土司模具→發酵至8分滿約40~50分鐘→表面塗上少許蛋液   

    8.
    181243hfkiuzxlwyp.jpg 烘烤時間上/170度→下火/190度→時間約30~40分鐘→烤至金黃色即可(底部3個棟微黃即可)   

    9.
    181243vttpchedpsl.jpg 完成→出爐時在桌面上敲一下再脫模   

    10.
    1812440cdwrgkhc1p.jpg 完成健康營養的自製土司當家人的早餐&點心是最幸福不過的   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-6 18:22:46 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂

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發表於 2013-2-6 18:36:00 |只看該作者
猛力的回覆,潛水值上上上

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跟尾3
發表於 2013-2-6 18:36:59 |只看該作者
加油啊!偶一定會追隨你左右,偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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發表於 2013-2-6 18:50:53 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-2-6 23:39:32 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-2-7 03:07:05 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2013-2-7 04:58:30 |只看該作者
希望大家能幫忙多多分享

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發表於 2013-2-7 06:59:33 |只看該作者
頂你一下,好貼要頂!

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發表於 2013-2-7 08:28:12 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!
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