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隨便做都好吃的《月亮蝦餅》 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-1 20:10:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
000308bb3wnmodxzk.jpg

材料:
蝦仁300g

做法:
    1.
    000309hsr13404v2x.jpg 蝦仁用一點米酒和鹽(份量外)抓洗沖淨去泥腸後放入塑膠袋內用刀背拍扁再倒出切成小塊;荸薺放入塑膠袋內用刀背拍扁再倒出切碎;蔥取綠色部份切碎(去腥並增添風味);紅蘿蔔去皮刨絲後再切碎(增加營養和顏色);將這四樣材料與魚漿(用花枝漿也可,但口感較硬)、調味料拌勻即成內餡。   

    2.
    000309x4eix3o5iae.jpg 將調好的餡料用湯匙挖出,抹平在春捲皮上。一份約250g,共可做三份。   

    3.
    000309katnf2fhvuw.jpg 抹好的餡料上方再對齊蓋上另一張春捲皮   

    4.
    000310bltispone0k.jpg 平底鍋裡放一匙油,燒熱後先轉小火煎2分鐘至蝦肉變紅再翻面煎1分鐘,然後轉中火將兩面煎至金黃。   

    5.
    000310taed2me4kdl.jpg 切割好擺盤搭配上泰式甜辣醬就相當對味囉!   

    6.
    000310fmgqe3mo3ju.jpg (1)青蔥可以用香菜取代(因為我們家成員中有人不喜歡香菜的味道)(2)荸齊可以用豬絞肉替代(份量不宜超過蝦仁)(3)魚漿可以用豬板油替代(但還是魚獎營養又健康些!)(4)如果想要吃得豪邁些,也可以只做成兩份,那麼內餡就會更為飽滿了!   

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發表於 2013-2-2 00:10:31 |只看該作者
快樂看帖,認真回覆

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發表於 2013-2-2 00:32:53 |只看該作者
鑒定完畢.!

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發表於 2013-2-2 00:39:01 |只看該作者
先頂後看

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發表於 2013-2-2 01:14:53 |只看該作者
分享我的感謝,謝謝樓主

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發表於 2013-2-2 01:38:04 |只看該作者
認真回覆,賺取潛水值

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發表於 2013-2-2 02:27:26 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2013-2-2 03:05:17 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-2-2 03:45:50 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

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發表於 2013-2-2 04:34:21 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享
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