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瑞秋實驗廚房-紅蘿蔔豆沙包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-2 07:28:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
120121hz11b2gyaq4.jpg

材料:
蘿蔔麵皮-中筋麵粉600g

做法:
    1.
    120121qilinmmkrec.jpg 起一盆將[蘿蔔麵皮]放入混合攪拌成雪花狀,接著再把溫水分次加入揉成表面光滑的麵糰狀   

    2.
    另起一盆,將[綠色頭的麵]放入混合攪拌,可視情況另外加進一些溫水   

    3.
    麵糰進行發酵動作,約1小時時間,發到2倍大   

    4.
    發酵完畢的麵糰取出,把麵糰中多餘的空氣揉出來,並將麵糰/豆沙平均分為10~12個小麵糰   

    5.
    120122pxxsq355z1h.jpg 將分割好的麵糰桿平,把豆沙也包入麵糰中,稍微整形成蘿蔔的樣子   

    6.
    120122o5u2k1gdz5p.jpg 整型好的蘿蔔包靜置10~20分鐘進行二次發酵,約長大1倍之後可放入電鍋蒸(外鍋1.5杯水,約20分鐘)   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-2 12:02:57 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-2-2 12:03:32 |只看該作者
樓主在那邊抄的呢

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發表於 2013-2-2 12:21:44 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了

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發表於 2013-2-2 12:41:10 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。

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發表於 2013-2-2 12:52:43 |只看該作者
正好你開咯這樣的帖

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發表於 2013-2-2 12:53:44 |只看該作者
頂頂更健康,越頂吃的越香。

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發表於 2013-2-2 13:09:46 |只看該作者
我在努力中

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發表於 2013-2-2 13:24:25 |只看該作者
能告訴我去那邊分享的嗎?

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發表於 2013-2-2 13:35:58 |只看該作者
好看的程度,心照不宣
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