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白灼魷魚 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-29 19:31:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
000213wd2bnfuymjb.jpg

材料:
材料乾魷魚1條

做法:
    1.
    先將乾魷魚用清水浸泡約一個小時。   

    2.
    鹼粉溶於水,放入魷魚,用重物壓著,使其完全泡於鹼水中。   

    3.
    浸泡5小時之後,將鹼水倒掉,加大量清水沖洗後,用大鍋加滿水繼續浸泡,中途須換水3-5次,讓魷魚浸發,約6小時。   

    4.
    取出魷魚,摘除背部的軟骨,剝去外皮,切花。記得要切魷魚的內面(沒有皮的那面)。   

    5.
    放入滾水燙約3分鐘,撈起,擺盤上桌。   

    6.
    老薑料磨末,加入3種醬料即成沾醬。   

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No.1回覆者
發表於 2013-1-30 00:11:59 |只看該作者
好文章,和大家一起分享

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發表於 2013-1-30 00:22:29 |只看該作者
我之所以能一直看,是因為我都常回覆

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跟尾3
發表於 2013-1-30 00:22:43 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎

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發表於 2013-1-30 00:36:44 |只看該作者
我好想升級

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發表於 2013-1-30 01:05:48 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-1-30 02:15:49 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-1-30 03:37:38 |只看該作者
昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。  

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發表於 2013-1-30 05:47:00 |只看該作者
我該不會是最後一個頂的吧

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發表於 2013-1-30 09:44:52 |只看該作者
不錯,看看。
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