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蜂蜜芝麻糖 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-28 09:27:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
120258xdvhqrtde3o.jpg

材料:
A白芝麻100g

做法:
    1.
    120258gq2kxw12ipq.jpg 備齊所有食材~黑白芝麻入鍋乾炒至微上色..香氣釋出即可熄火盛出備用。(熟白黑芝麻..加熱後略炒一下即可)   

    2.
    120258zdfrgtgk4i2.jpg 厚底單柄鍋中放入蜂蜜和細砂糖,小火煮開~先將糖拌至溶解後..即可停止攪拌動作!以搖晃單餅鍋的方式~讓糖和蜂蜜融合均勻,煮至泡泡濃密,顏色呈現較深一些些的焦糖色立刻熄火將炒過的黑白芝麻倒入..快速拌均勻~讓芝麻均勻的沾裹住糖漿。   

    3.
    120259s0p0g3zmcaa.jpg 將拌勻的芝麻糖,鋪在烘焙用耐熱防沾布上(烘焙用烤紙亦可)將芝麻糖攤開成片狀..用桿麵棍趁熱..將芝麻糖桿開成適當大小的方整片狀~(厚度約0.3~0.5cm最佳!)趁熱用利刀,將芝麻糖切出適當大小形狀即可。   

    4.
    120259uuxawg3rgiq.jpg 拌均勻的芝麻糖須趁熱還有可塑性時..盡快桿開成片狀,以免冷卻變硬後較難處理!   

    5.
    120259eeowznxali1.jpg 完全冷卻定型後即可裝盒保存!   

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發表於 2013-1-28 12:28:17 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2013-1-28 12:34:56 |只看該作者
太棒了!

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發表於 2013-1-28 13:03:19 |只看該作者
我又回復了

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發表於 2013-1-28 13:05:03 |只看該作者
哈哈,頂你了哦.

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發表於 2013-1-28 13:25:19 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2013-1-28 13:27:00 |只看該作者
哈哈,頂你了哦.

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發表於 2013-1-28 14:03:53 |只看該作者
快站沙發,不知道有沒有成功

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發表於 2013-1-29 04:51:39 |只看該作者
快樂看帖,認真回覆

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發表於 2013-1-29 07:05:35 |只看該作者
有一天醒來,我的電腦就看到尼伊達論壇了
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