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魷魚羹 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-28 19:31:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
000226qfvf2bv5k4b.jpg

材料:
材料乾魷魚1條

做法:
    1.
    魷魚先用塩水浸泡4小時,取出打橫切長條;青蔥、金針菇洗淨切段;洋蔥、竹筍切絲;香菇、黑木耳泡水後切絲。   

    2.
    湯鍋煮水,水滾後加入柴魚片,關火悶 10 分鐘,濾掉柴魚片即成柴魚高湯。   

    3.
    起鍋,加一大匙油,油熱後先放入蔥段、洋蔥絲爆香,再加入木耳絲、金針菇炒出香氣後加入醬油、白胡椒粉拌炒,再倒入柴魚高湯煮滾。   

    4.
    下魷魚、加鹽調味再煮5分鐘。   

    5.
    太白粉加入冷水攪勻,倒入湯中勾芡。   

    6.
    調味料及九層塔依個人喜好加在個人的湯碗中。   

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No.1回覆者
發表於 2013-1-29 00:13:46 |只看該作者
好啊,謝樓主

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發表於 2013-1-29 00:13:46 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-1-29 00:26:15 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-1-29 00:35:52 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2013-1-29 00:57:35 |只看該作者
希望大家都有好運

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發表於 2013-1-29 01:23:29 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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發表於 2013-1-29 01:23:39 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。

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發表於 2013-1-29 03:15:56 |只看該作者
小心大家盯上你哦

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發表於 2013-1-29 04:55:16 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來
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