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湯種波羅麵包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-27 14:46:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
180101ucalooiybiu.jpg

材料:
〔湯種麵糰〕冰水250cc

做法:
    1.
    180102zywxnvfber3.jpg 湯種麵糰..冰水加高粉攪拌勻.用瓦斯爐中小火加熱煮到變旋渦狀熄火再攪拌讓水份散失   

    2.
    180102i5owrnxap2a.jpg 稍涼成糰.放涼後放冰箱可冰3天   

    3.
    180102u0uk40apxz3.jpg 外皮做法...奶油加砂糖打發.再加蛋(分兩次加入)加入過篩的粉類拌成糰.包上保鮮膜.放冰箱1小時.   

    4.
    180103qzv0gq5acuw.jpg 麵包麵糰...第一次基礎發酵後.分成八份.和外皮貼和.表面壓型.麵糰表面噴水.在放進烤箱發酵60分鐘   

    5.
    180103yunxh2qimkd.jpg 取出表面塗蛋液170度.考20~22分鐘既可   

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No.1回覆者
發表於 2013-1-27 18:13:58 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2013-1-27 18:13:59 |只看該作者
謝謝分享好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-1-27 18:28:09 |只看該作者
我好想升級

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發表於 2013-1-27 18:50:12 |只看該作者
強的很,竟然有這樣的文章

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發表於 2013-1-27 19:07:50 |只看該作者
這個貼好像之前沒見過  

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發表於 2013-1-27 19:38:35 |只看該作者
謝謝分享

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發表於 2013-1-27 19:58:06 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-1-27 20:36:54 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2013-1-28 04:55:29 |只看該作者
哪時候積分才會高啊
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