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黃芥末鯖魚排 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-25 13:29:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
180138ttglvzboknl.jpg

材料:
食材鯖魚半尾,魚菲力1片

做法:
    1.
    180138y5dg4chxq0c.jpg 倒入醃料(米酒+鹽巴)靜置10分鐘左右,去除腥味讓他更鮮。用廚房紙巾把米酒稍微吸乾,魚肉面抹上黃芥末籽。   

    2.
    平底鍋中倒油,油的份量要多一點,芥末籽才不會黏鍋!魚皮面向下,中小火煎才不會表面熟了裡面生的 POINT!!! 不要一直翻面,這樣魚肉容易散開,就不會像魚排這麼漂亮呦~   

    3.
    魚放下去煎時,把蘆筍 / 香菇放入烤箱(蘆筍 / 香菇拌入橄欖油和海鹽,用手把他們抓勻),大約烤10分鐘。就準備擺盤啦~   

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No.1回覆者
發表於 2013-1-25 18:02:35 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

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發表於 2013-1-25 18:44:16 |只看該作者
要認真回覆,不然會沒有潛水值

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跟尾3
發表於 2013-1-25 18:54:44 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

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發表於 2013-1-25 19:06:38 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-1-25 23:13:43 |只看該作者
偶啥時才能熬出頭啊.

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發表於 2013-1-26 02:25:25 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-1-26 03:34:46 |只看該作者
今天沒事來逛逛  

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發表於 2013-1-26 05:00:28 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-1-26 07:30:50 |只看該作者
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